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好看 好吃 好玩 “藍莓之約”正當時

2020-06-01 15:48

來源:紹興網-紹興晚報

被稱為“水果皇后”的藍莓,又到了成熟季。六一兒童節,帶上孩子,走進果樹低矮的藍莓園進行一場采摘游正當其時。

記者了解到,藍莓的采摘期將持續到7月初,今年不少藍莓采摘基地以及附近餐飲場所都可以刷市民療休養卡消費。

藍莓采摘正當時(史海平提供)

新鮮藍莓采摘正當時

在諸暨王家井鎮,每年的藍莓休閑文化節都能吸引不少游客的光顧。1500畝的果園中,一顆顆藍紫色的藍莓飽滿誘人,清香馥郁,靜候游客前來盡情采摘,細細品嘗。

不打除草劑,不打農藥,借助綠色種植理念種植的藍莓,特別適合小朋友現摘現吃。

據藍莓基地工作人員介紹,基地里主要有奧尼爾、藍美1號、夏普藍、海岸等13個優質品種。為了豐富采摘游體驗,在5月20日—7月初的藍莓節期間,諸暨逸樂城、影視城、十里紅妝、香榧公園、淀蕩畈等50多家旅游景點和農家樂山莊將和藍莓采摘體驗游連點成線,為游客提供完整的一日游路線。

在上虞丁宅鄉一藍莓觀光園里,為了防鳥偷食,近70畝的藍莓基地上覆蓋了一張巨大的網,一顆顆藍幽幽如寶石一般的漿果掛滿枝頭,由于種植過程中施用有機肥,所以結出的藍莓綠色健康,摘下即可食用。除了種植藍莓,觀光園內還開設了可供就餐的農家樂。

記者了解到,紹興境內散布著眾多藍莓種植基地可供市民選擇??聵騾^稽東、平水、蘭亭等鄉鎮,上虞區章鎮、下管、豐惠、嶺南等鄉鎮,新昌的鏡嶺、梅渚、澄潭、儒岙、沙溪等鄉鎮都有藍莓基地可供采摘哦。今年的藍莓價格與去年基本持平,不過一些精品果單價較高,為每斤100元左右。一般的藍莓果進園采摘價在50元左右。

疫情期間,提醒大家外出還是要戴好口罩,天氣炎熱時做好防曬措施。

為何叫它

“口服的皮膚化妝品”

藍莓是地球上最古老的水果之一。它和蘋果、杏、香蕉、黑莓一起被國際糧農組織列入人類五大健康食品。美國人稱之為“神奇果”,歐洲人則稱它是“口服的皮膚化妝品”。藍莓原產于北美洲(美國最多)及東亞地區。在我國,純野生藍莓主要分布在大小興安嶺林區。

藍莓屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品,營養價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果。

其中,藍莓果實中的花青素特別神奇,能直接加速視網膜、視紫質的合成與再生,減輕眼部疲勞及提高視力,讓眼睛綻放活力光彩。另外,它還具有防止腦神經老化、強心、降低心臟疾病發病率、增強人機體免疫力等功能,特別適合兒童、電腦工作族、老年人食用。

有這么個真實故事:二戰期間,一位美國飛行員因常吃家里寄的東西,使得他在夜戰中可以看清德軍敵機,將其擊落,那個“從家鄉寄來的東西”就是藍莓。隨后,英國皇家空軍指定飛行員每天必須服用足量藍莓。

另外,花青素可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質,長期食用花青素,可由內而外地預防皺紋的生成,使皮膚光滑而富有彈性,所以藍莓也很適合愛美女性食用。

吃不完的藍莓

如何長久保存

新鮮的藍莓怎樣吃既不流失營養,又能延長保存時間呢?記者請教了一些美食達人,制作成藍莓酒或者藍莓果醬或許是個不錯的保存辦法。

這里有一個藍莓酒的做法供參考:準備新鮮的藍莓5000克,冰糖2000克,干凈的玻璃瓶一個。把準備好的藍莓用清水洗凈后,晾干,把冰糖粉碎成細末。接著把準備好的玻璃瓶用沸水消毒,然后再用白酒涂抹內壁,最后晾干。把處理好的藍莓裝入玻璃瓶,放一層藍莓,放一層冰糖。裝完后把玻璃瓶密封好,兩星期以后就能看到瓶中產生濃郁的藍莓汁,這時不要打開瓶蓋讓它繼續發酵,過三四個月以后里面的藍莓就能充分發酵,這時打開蓋子能聞到濃郁的酒香。

如何在家

體驗藍莓采摘樂趣?

食用藍莓好處雖多,但是價格也比較昂貴。不少市民開始嘗試購買藍莓果苗,在自家陽臺種植。家住越城區天鏡南苑的陳女士在陽臺上試驗種了兩盆藍莓,已經第三年了,每年結的果實足夠一家人嘗鮮。

“我種藍莓的目的,主要想讓五年級的女兒在家里體驗摘藍莓的樂趣?!标惻肯蛴浾叻窒硭姆N植經驗,種藍莓關鍵是選擇質量好的品種;同時土壤也很重要,藍莓適合在酸性土壤中生長,pH值在4到5之間最合適。但是普通的田泥的pH值在6到7之間,因此最好購買藍莓種植專用土壤。另外,平時不要澆水太勤了,以免花盆里濕氣過大。當小苗長出3~4片葉子時,可以換一個大點的花盆,定植。定植后在陰涼通風處放置一周,然后搬到陽臺。

看來在家種藍莓并不是那么困難的事情,有興趣的市民不妨一試。

作者:記者 王玨編輯:王穎

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